一水檸檬酸也叫做檸檬酸單水合物，它的英文名稱：Citric acid monohydrate，分子式：C6H8O7?H20，分子量：210.14，

        性       狀：白色晶體粉末或顆粒。

        主要用途：用于食品、飲料行業(yè)作為酸味劑、調(diào)味劑及防腐劑、保鮮劑；還可在化工行業(yè)、化妝品行業(yè)及洗滌行業(yè)中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑等。

        存      儲(chǔ)：存放在清潔、陰涼、干燥、通風(fēng)處。

        包      裝：用紙塑復(fù)合袋或三層牛皮紙袋包裝，聚丙烯內(nèi)膜袋包裝。